Il Ristorante

Vivere un’emozione

Una nuova location tutta da vivere….
Una terrazza soleggiata, una pace da vivere al tramonto davanti a scorci mozzafiato del quadro circostante,
Eleganti interni, semplicemente rifiniti ideali per incontri di ogni genere.
Silvia Inselvini cheff e titolare del Borgo, una ricciola mora tutto rock, canta ricette della nonna riscritte per i giorni di oggi, usando le note che la natura offre;ballando con l’altra metà del Borgo Elisa Biloni che con accoglienza e calici di vino completa la sinfonia.,…….

Cibo e Vini di alta Qualità

In Franciacorta sapori e profumi della tradizione

………e la vita cominciò……………….

           con un peccato di gola……………………

Due donne .......un sogno..........
Vi aspettiamo per condividere ed assaporare il nostro sogno con Voi

SILVIA & ELISA

I Nostri Vini

NUOVO RECAPITO TELEFONICO

  • IL NUOVO NUMERO DI TELEFONO PER PRENOTAZIONI E’ +39 3890040164

Antipasti

  • Lumache gratinate ai pistacchi con radicchietti e cipolle di tropea
    12€
  • Insalata di asparagi e pinoli tostati in cialda di Bagoss
    11€
  • Flan di zucchine con pomodori confit, olive taggiasche e riduzione di balsamico
    12€
  • Selezione di 5 formaggi di capra (Azienda Agricola e biologica IL COLMETTO) con salsa della casa
    13€
  • Filetto di persico e gamberone fritti alle mandorle con giardiniera della casa
    13€
  • L’antipasto al borgo (un assaggino di 9 antipastini misti) consigliato per due persone
    10€

Primi Piatti

  • Risotto al franciacorta e bagoss
    12€
    (min. 2 porzioni)
  • Risotto con crema di spinacini , formagella di malga e nocciole tostate (min.2 porzioni)
    11€
    (min. 2 porzioni)
  • Casoncelli di magro al burro versato ed erba salvia
    11€
  • Tortelloni con ricotta e virzuli’ con caprino ed olio extra v. oliva
    13€
  • Reginette con salsa di anatra, suoi ciccioli e profumo di zenzero
    12€
  • Lasagnette agli asparagi gratinate a "EL BRUNO" (formaggio di capra semicotto a latte crudo e stagionato)
    12€
  • Gnocchetti di grano saraceno con pomodori datterini e mozzarella di bufala e basilico
    12€

Secondi Piatti

  • Costolette di maialino da latte con riduzione al porto e patate all’erba salvia
    18€
  • Petto di fagiano alla maggiorana e brendy concruditè di asparagi
    19€
  • Costolette di agnello panate alle nocciole con filangè di verdure alla mela verde
    18€
  • Rollatina di coniglio ripiena e pancettata con polenta macinata a pietra
    19€
  • Cestino di branzino gratinato al caffè con misticanza al mango
    20€

Contorni

Coperto 3.00€

  • Insalatina mista
    3€
  • Patate al forno
    4€
  • Verdure alla griglia
    4€

Tutto Griglia

Carne cotta alla griglia e servita su pietra ollare

  • Tagliata di angus argentino
    18€
    200gr.
  • Tagliata di scottona
    19€
    200gr.
  • Tagliata di canguro
    19€
    200gr.
  • Tagliata maiale iberico
    19€
    200gr.
  • Costolette di agnello
    18€
    200 gr.
  • Costolette di cervo gr 150
    20€
  • Costolette di asino
    19€
  • Fiorentina di scottona
    46€ /kg.

I nostri dolci

  • Millefoglie glassate con crema al limone e variegato al caramello
    8€
  • Cestino con crema chantilly alla vaniglia e frutta fresca di stagione
    9€
  • Cremoso alla noce in crosta di fondente con crema inglese della strega
    9€
  • Tortino di carote e mandorle con gelato all’olio ex. v. e mele ai chiodi di garofano
    9€
  • Meringata casereccia con salsa al lampone e tartufi al rhum
    8€
  • Semifreddo al mango con composta di fragole , lime e menta
    9€
  • Il sorbetto al frutto della passione
    6€
  • Il sorbetto al limone
    6€

Contatti

Locations

TrattoriaBorgo

Via Lizzana n.13, C.A.P. 25050
Ome , BS, Italia

Telefono & Fax

Tel: +39 3890040164

Apertura

Lunedi:chiuso

Martedi: chiuso
Mercoledì:chiuso

Giovedi: 12.00-15.00

Venerdi: 12.00-15.00

Sabato: 12.00-15.00  19.00-21.00

Domenica: 12.00 -15.00

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